佐賀西高校２１期生の溜まり場

はい、またラーメンネタでスミマセン。

妻も娘もバイトなので、プチ単身赴任状態。
昼になり腹が減り、八戸の幸陽閣に行くも、相変わらずの満車。駐車場が狭いのよね。

なら、同じくらい美味しいところに行かねば。ちょいと北上して、マリトピアの交差点を西に曲がりしばらく走ると、左手にございますのが、元一休軒鍋島店、今は「らーめん　もとむら」



久しぶりに店に入ると、おや？若いお兄さんが厨房に立っている。息子さんかなぁ。

ラーメン（570円）とライス（150円）を注文。
店内には既にラーメンを食べている２人と私の３名。なのに作っているラーメンは２杯。賄い飯かなぁ、などと思っていたら、「はい、お待ち〜」なんと、既に１杯食べている横のお客さんが、もう１杯お代わりしたのね。ここは替え玉ないからねー。

「はい、お待ち〜」来ました来ました。



ラーメンのみアップにすると、こちら。



お約束の麺リフト



久しぶりに食べるもとむらのラーメンは、以前よりちょい麺固め。風潮なんだろうなぁ。ちょい柔麺が佐賀ラーメンの特長でもあり、絶妙な噛み応えだったんだけど、仕方がないのかなぁ。
最近のラーメン屋では、注文時から麺の固さを「バリ堅」「針金」で頼む人が多いこと多いこと。お店の人のお勧めの麺の固さを味わってから替え玉で調節すればいいのに、と思う。再来店の人もいるんだろうけどさ。

先述した通り、ここには替え玉がない。今日は小腹が空いているくらいなので、普通のラーメンとライスだけど、お腹が空いたら大盛りラーメン、もしくはお代わりするしかない。ライス２杯、という手もある。
他のメニューは、玉子入りラーメン（生玉子）、特製ラーメン（チャーシュー＆生玉子）、ギョウザ、いなり、ビール、以上！シンプル！

スープはシンプル豚骨、あまり骨粉もなく、店員さんが網レンゲでまめに骨片を掬っているからなのかな。さらっとでもなくどろっとでもない、ちょい塩が効いている感じ。チャーシューは昔ながらのペラッとカサッとしたのが３枚。あと海苔、ネギ。ラーメンもit's simple!!　シンプルでホッとする旨さ、です。コショウはマストアイテムです。

美味しくいただきました。げふー



んー、でも以前はもう少し骨の旨さが効いていたような。年取って味覚が変わってきたのかな。
今の味覚だと　幸陽閣＞大臣閣・いちげん＞もとむら　かなぁ。かなりハイレベルな争いではありますが。

店を出ると、横にはお好み焼屋さんと中華料理屋さんが並んでいる。お好み焼屋は、ここいらではなかなかに旨い広島焼を食わせるお店で、中華料理屋さん（店名：味楽来）もぐるなびではそこそこの評判。なぜ、鍋島駅南の物寂しいゾーンに美味しい店が集まっているんだろう。ふーしぎー。